طرز تهیه پاستا با سس قارچ و خامه در کمترین زمان
به گزارش جعبه مهر، در بین غذاهای ایتالیایی، ماکارونی و پاستا از شناخته شده ترین و لذیذترین غذاها هستند که تنوع زیادی هم دارند. پاستا را در انواع و شکل های مختلفی می توان طبخ کرد. پاستا با سس قارچ نیز یکی از این انواع است. بعضی از افراد پاستا را با گوشت طبخ می نمایند، بعضی دیگر آن را بدون گوشت و با سس مخصوص درست می نمایند. در حالت کلی می توان گفت پاستا یک غذای مجلسی و شیک است که در تهیه آن بنا بر سلیقه و ذائقه هر شخص از مواد اولیه متفاوتی استفاده می گردد. از مزیت های این خوراکی این است که می توانید آن را در مدت زمان کوتاه و با صرف هزینه کم در منزل خودتان تهیه کنید.
از پر طرفدارترین پاستاها می توان به پاستا با سس ریحان و گوجه، پاستا با سس قارچ و گوشت، پاستا آلفردو و … اشاره نمود. در این مقاله قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه پاستا با سس قارچ را به همراه نکات کاربردی توضیح دهیم. همراه ما باشید.
پاستا با سس قارچپاستا با سس قارچ
موادی که برای تهیه پاستا با سس قارچ احتیاج دارید، شامل موارد زیر است:
| مواد اولیه | مقدار |
| پاستا | نصف بسته |
| قارچ | به میزان دلخواه |
| سینه مرغ | 1 عدد عظیم |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
| سیر رنده شده | 2 حبه |
| پنیر پیتزا | به مقدار دلخواه |
| خامه صبحانه | نصف بسته |
| جعفری خرد شده | به میزان دلخواه |
| ادویه، نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه پاستا با سس قارچ
برای تهیه این نوع پاستا عالی و خوشمزه، در ابتدا پیاز را خلالی خرد نموده و آن را با روغن یا کره تفت دهید و بعد از آن که پیاز کمی طلایی و سرخ شد، سیر را به آن اضافه کنید و همراه پیاز تفت دهید. سینه مرغ را صورت مربع شکل کوچک خرد کنید و به ظرف پیاز و سیر اضافه کنید و بگذارید بپزد.
حالا یک قابلمه جداگانه برداشته، آب را همراه با مقداری نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. وقتی آب به جوش آمد، پاستاها را درون قابلمه بریزد و هم بزنید تا به هم نچسبند.
پس از آن که مطمئن شدید، فیله ها پخته شدند، قارچ را به صورت ورقه ورقه خرد نموده و به آن اضافه کنید. پیشنهاد می کنم برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ ها یک قاشق آبلیمو به مواد خود اضافه کنید.
پس از آن که قارچ ها سرخ شدند، شیر و خامه را همزمان اضافه نموده و هم بزنید تا سس غلیظی به دست آید.
در این مرحله، نوبت اضافه کردن جعفری و ادویه جات به میزان دلخواه است.
در مرحله آخر، باید پنیر پیتزا را اضافه کنید. دقت داشته باشید که پنیر نباید زیاد روی حرارت بماند، زیرا کامل آب می گردد و حالت کشی خود را از دست می دهد.
تقریبا می توان گفت پاستا آماده شده است. حالا پاستا را آبکش کنید و کمی داخل تابه تفت دهید و سس تهیه شده را روی آن بریزید و نوش جان کنید.
نکته مهم: زمان تهیه سس و زمان پخت پاستا باید همزمان باشد؛ زیرا اگر پاستا زودتر پخته گردد، ممکن است خمیر گردد و اگر سس زودتر آماده گردد، سرد می گردد. پس حتما به این نکته توجه داشته باشید.
نکات کاربردی
- پاستا با سس قارچ را به صورت جداگانه هم می توانید سرو کنید. یعنی هنگام سرو، پاستا را در یک ظرف جداگانه و سس را در یک ظرف دیگر بریزید.
- برای لذیذتر شدن شدن می توانید مقداری فلفل دلمه ای را همراه با مواد خود تفت دهید و سس خود را با فلفل دلمه تهیه کنید.
- به جای استفاده از مرغ، می توانید همین پاستا را با گوشت تکه ای تهیه کنید.
کلام آخر
اگر از جمله افرادی هستید، که بیشتر مواقع وقت کمی برای آشپزی دارید، به شما پیشنهاد می کنم پاستا با سس قارچ را به راحتی در منزل خود تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. حتی زمانی که مهمان دارید و زمان زیادی برای تهیه غذاهای مجلسی پر زحمت ندارید، پاستا بهترین گزینه برای شماست. زیرا هم غذایی شیک و مجلسی محسوب می گردد و هم زمان زیادی برای تهیه آن لازم نیست. شما برای تهیه انواع پاستا از چه موادی استفاده می کنید؟ تجربیات خود را در این زمینه به وسیله ارسال پیغام با ما و همراهان مجله انگیزه در میان بگذارید. اگر به انواع پاستا و ماکارونی علاقه مندید می توانید طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی را نیز در سایت انگیزه بخوانید و بهره ببرید.
منبع: مجله انگیزهدور زمین: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه